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黑椒牛排 微波炉做法



 

用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。  

腌料：
生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：
糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。  

做法：
1...

香炸麻辣牛排 营养、食疗、做法、禁忌   标签：香炸麻辣牛排,川菜,麻辣味,炸,牛里脊肉,生菜（团叶）,面包屑,白砂糖,醋,香油,姜,大葱,盐,味精,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,菜籽油

类型： 中华美食   川菜   营养不良食谱   增肥食谱 工艺：...

伯爵伦牛排做法　　
    上周和朋友在伯爵伦牛排馆，我和朋友感觉特别好吃，所以就问了下伯爵伦牛排馆的厨子，让教了我如何做出可口的牛排，下面我就和大家分享一下，在些感谢伯爵伦牛排的支持
　　将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放 一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量 白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了...

 

中式牛排之上海牛排的做法（视频）

http://v.youku.com/v_show/id_cm00XMjIwNjE1Njg=.html

原料：牛排

配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；

(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

煎牛排 原料：牛排

配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；

(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

法式牛排的做法详细介绍
口味：咸鲜味       工艺：煎法式牛排的制作材料：主料：牛排500克
辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克
调料：盐4克,胡椒粉3克 法式牛排的特色：特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排 1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒...

牛排之色泽，喷香，真流水

http://you.video.sina.com.cn/b/8845563-1175342870.html

菜鸟做牛排  

 

昨天去DRF，看到冷冻的牛排很不错的样子，想都没想买回一块，可真要做时却不晓得怎么下手了。
也懒得再上网搜索，发挥自己最大想象开始弄。用盐和酱油还有胡椒粉把牛排腌一会 ，大概十分钟光景。想想别人煎什么排都要拍(敲)松，又怕下手太猛把肉排给拍走样了，便小心翼翼地用筷子点按了一遍，聊做拍松肉理组织吧。
接着就是用色拉油煎，实在搞不清要煎多久，反正看看表面有点焦香的样子出锅的。后来得到的评...

中式牛排口味属于，做法属类，但怎么做中式牛排最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道中式牛排吧~~

 

主料：牛肉2片(200克)，洋葱1/2个，胡萝卜1根(200克)，青花菜100克。

辅料：酱油、淀粉、盐、油各适量。

A：酱油1/2汤勺，酒1茶勺。

B：酱油1汤勺，糖1/2茶勺。
...

视频地址：

http://www.showdv.com.cn/play_j.asp?vid=23715

1、牛肉先用刀背拍松，然后浸泡在调料汁里一小时。（调料汁：酱油、一点醋、盐、味精、姜片、料酒）

2、平底锅倒一点油，将牛排放平煎下，煎哪一面，哪一面上就洒点黑胡椒粉和盐，上下煎四分钟左右。

3、酱汁配料:洋葱切丁下锅爆炒,可以放些酒进去,如果喜欢番茄酱也可以加进去炒一下，最后再放些黑胡椒，待汁成微稠...

中式牛排 　　菜名：中式牛排:Beef Steak with Tomato Sauce, Chinese Style
　　原料：牛肉、花椒、盐、姜、孜然、料酒、鸡蛋、面粉、面包渣儿
　　制作方法：
　　1. 切肉，倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时。
　　2. 打一个鸡蛋，加入面粉和水，做成面糊。
　　3. 肉沾一下面糊，再沾一下面包渣儿，就可以开始炸了。
　　4. 油七八成热时炸牛排。
　　5. 炸好以后就...

西冷牛排做法　　一个传统称，亨利八世在品尝过牛排的美味后，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文译为西冷牛排。

　　事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。西冷牛排（sirloin steak)又称沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排（entrecte），在块西冷牛排（sirloin steak），每份都在250—300克左右。

　　西冷牛排的做法...

黑胡椒牛排 　　一、
　　主料：牛排
　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
　　做法：
　　1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；
　　2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
　　二、
　　特点： 异域风味，口味独特。
　　材料：牛小排 4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调...